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商品詳細

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北海道産の良質な生乳を使用し、特別な製法によって豊かなバターの風味を有した、ハイグレードなバターです。

食塩不使用
よつ葉乳業の無塩バターです。
パン、お菓子作りにはもちろん、普段のお料理などにもお使いいただけますが、乳風味に優れているので焼き菓子にお使いただくとより一層風味豊かに仕上がります。

北海道産生乳を100%使用
(乳脂肪分:82.0%以上、無脂乳固形分:1.5%以下、水分:17.0%以下)

Rタイプの「R」はリッチの「R」。
その理由は、通常のバターとは異なる製法で製造しているからです。

通常のバターの製造では、
(1)原料である生クリームをかき混ぜ、乳脂肪の集まったバターの固まりと、バターミルクに分かれます。

(2)バターミルクを排出した後に、冷たい水でバターの表面に付いたバターミルクを洗い流します。

(3)バターの固まりを練り合わせて均一な組織にし、機械で成形した後、包装されます。


Rタイプは、上記(2)の工程を省略しているため、バター表面に付着したバターミルクをあえて残すことにより、出来上がったバターの中にバターミルクパウダーに由来する成分や、香気成分などが多く残り、優れた乳風味を持ったバターになります。


品質規格値の比較
<よつ葉バター>
乳脂肪分82.0%以上
無脂乳固形分1.3%以下
水分17.0%以下
<よつ葉バターRタイプ>
乳脂肪分82.0%以上
無脂乳固形分1.5%以下lArr;バターミルク成分由来
水分17.0%以下


こちらの商品は、冷凍商品と一緒にご注文いただいた場合、冷凍便でお送りしています。 冷凍便でのお届けになった場合は、一晩冷蔵庫でゆっくり解凍していただければ、問題なくお使いいただけます。なお、冷蔵便でのお届けをご希望の場合には、冷凍商品とは別にご注文いただきますようお願い申し上げます。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り30日以上
・配送方法:【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

種類別 バター
原材料名 生乳(北海道産)
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
原産国名 日本
原料原産地 北海道
製造者 よつ葉乳業株式会社 北海道河東郡音更町新通20丁目3番地
製造所固有の記号は賞味期限印字右側に記載
メーカー・ブランド よつ葉乳業

成分表示 栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 747kcal
たんぱく質 0.1~1.1g
脂質 82.4g
炭水化物 0.1~1.1g
食塩相当量 0~0.05g
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし
(2021年2月26日更新)


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